Показать все
Скрыть все
День 1 УРГЕНЧ/ХИВА
Прибытие в международный аэропорт г. Ургенч, столицу Хорезмского региона Узбекистана.
Встреча в аэропорту и переезд в Хиву (40 км).
Хива – один из древнейших городов Великого Шелкового Пути, внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Хиву по праву можно назвать городом-музеем, благодаря множеству памятников восточной архитектуры.
Размещение в гостинице.
Наше знакомство с узбекской кухней мы начинаем с приветственного ужина в ресторане, расположенном в здании старинного медресе.
Основными блюдами в меню сегодня будут традиционный мампар – суп с кусочками теста, а также кийма зарафшан – рулет из мяса в омлете, который готовят исключительно в Хорезме.
Ночь в Хиве.
Прибытие в международный аэропорт г. Ургенч, столицу Хорезмского региона Узбекистана.Встреча в аэропорту и переезд в Хиву (40 км).
Хива – один из древнейших городов Великого Шелкового Пути, внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Хиву по праву можно назвать городом-музеем, благодаря множеству памятников восточной архитектуры.
Размещение в гостинице.
Наше знакомство с узбекской кухней мы начинаем с приветственного ужина в ресторане, расположенном в здании старинного медресе.
Основными блюдами в меню сегодня будут традиционный мампар – суп с кусочками теста, а также кийма зарафшан – рулет из мяса в омлете, который готовят исключительно в Хорезме.
Ночь в Хиве.
День 2 ХИВА 
После завтрака мы начинаем экскурсию по Ичан Кале (внутреннему городу, окруженному глиняной стеной, длиной более 2 км, высотой до 10 м и 5-6 м толщиной), включающему крепость Куня-Арк, минарет Кальта Минор, мавзолей Пахлавана Махмуда, медресе и минарет Ислама Ходжи, медресе Мухаммед Амин Хана, мечеть Джума, гарем Таш-Хаули. Обязательно посетим мастерскую резьбы по дереву, где увидим работы хивинских мастеров в неповторимом национальном стиле, и, конечно, остановимся передохнуть и попробовать горячие узбекские лепешки, испеченные у вас на глазах в тандыре (тип глиняной печи, используемой народами Средней Азии для приготовления пищи).
На обед нас ждет знаменитое блюдо хорезмской кухни "шивит оши", или лапша, замешанная на укропной воде с мясной подливой (ваджу).
А вечером мы посетим маленький ресторан знаменитой Зеравшан-опы, где примем участие в мастер-классе по приготовлению старинного блюда "тухум-барак" (напоминающее пельмени с особой начинкой), которое и попробуем во время ужина.
Ночь в гостинице.
После завтрака мы начинаем экскурсию по Ичан Кале (внутреннему городу, окруженному глиняной стеной, длиной более 2 км, высотой до 10 м и 5-6 м толщиной), включающему крепость Куня-Арк, минарет Кальта Минор, мавзолей Пахлавана Махмуда, медресе и минарет Ислама Ходжи, медресе Мухаммед Амин Хана, мечеть Джума, гарем Таш-Хаули. Обязательно посетим мастерскую резьбы по дереву, где увидим работы хивинских мастеров в неповторимом национальном стиле, и, конечно, остановимся передохнуть и попробовать горячие узбекские лепешки, испеченные у вас на глазах в тандыре (тип глиняной печи, используемой народами Средней Азии для приготовления пищи).На обед нас ждет знаменитое блюдо хорезмской кухни "шивит оши", или лапша, замешанная на укропной воде с мясной подливой (ваджу).
А вечером мы посетим маленький ресторан знаменитой Зеравшан-опы, где примем участие в мастер-классе по приготовлению старинного блюда "тухум-барак" (напоминающее пельмени с особой начинкой), которое и попробуем во время ужина.
Ночь в гостинице.
День 3 ХИВА - БУХАРА
Завтрак.
Переезд в Бухару через пустыню Кызылкум (450 км, 6-7 часов в пути)
На обед в придорожном кафе вам предложат сочный и ароматный шашлык, без которого невозможно представить Узбекистан.
Прибытие в Бухару и размещение в отеле.
Бухара – жемчужина Востока, город-оазис, расположенный на Великом Шёлковом пути.
История Бухары уходит в глубокую древность, насчитывая 2500 лет.
Расположенный в долине реки Зарафшан на Великом Шелковом Пути, город в течение многих столетий был благодатным оазисом для его жителей, а также крупнейшим центром торговли и ремесла.
Поужинаем мы в одном из ресторанов на центральной площади старого города – Ляби–Хауз.
Первым блюдом сегодняшнего дастархана будет традиционный суп Бухары балаза с горохом особого сорта, вторым блюдом отведаем манты - мучное блюдо узбекской кухни с начинкой из мясного фарша, приготовленное на пару. Основная изюминка превосходного блюда - это тончайшее тесто, внутри которого спрятана сочная начинка.
Ночь в гостинице.
Завтрак.Переезд в Бухару через пустыню Кызылкум (450 км, 6-7 часов в пути)
На обед в придорожном кафе вам предложат сочный и ароматный шашлык, без которого невозможно представить Узбекистан.
Прибытие в Бухару и размещение в отеле.
Бухара – жемчужина Востока, город-оазис, расположенный на Великом Шёлковом пути.
История Бухары уходит в глубокую древность, насчитывая 2500 лет.
Расположенный в долине реки Зарафшан на Великом Шелковом Пути, город в течение многих столетий был благодатным оазисом для его жителей, а также крупнейшим центром торговли и ремесла.
Поужинаем мы в одном из ресторанов на центральной площади старого города – Ляби–Хауз.
Первым блюдом сегодняшнего дастархана будет традиционный суп Бухары балаза с горохом особого сорта, вторым блюдом отведаем манты - мучное блюдо узбекской кухни с начинкой из мясного фарша, приготовленное на пару. Основная изюминка превосходного блюда - это тончайшее тесто, внутри которого спрятана сочная начинка.
Ночь в гостинице.
День 4 БУХАРА
Завтрак. Начало экскурсии по городу: архитектурный Ансамбль Ляби-Хауз в который входит медресе Нодир Диван Беги, медресе Кукельдаш, торговые купола: Токи Сараффон, Токи Тельпак Фурушон, Токи Заргарон, где ремесленники (ювелиры, миниатюристы и другие) продают свои изделия, Комплекс Пой-Калян - центральный архитектурный комплекс Бухары, который включает в себя три сооружения XII-XVI веков: мечеть Калян, минарет Калян и медресе Мири Араб; ателье по изготовлению кукол-марионеток. Затем мы посетим летнюю резиденцию последнего бухарского Эмира Саида Алимхана – Ситораи Мохи Хоса, дворец которой удивительным образом сочетает в себе смешение европейского и восточного архитектурных стилей.
Обед в ресторане.
Во время экскурсии в старом городе попробуем ароматный чай с разнообразными специями и традиционными сладостями в чайном салоне.
Вечером мы отправимся на ужин в традиционный бухарский дом, где под руководством хозяина дома научимся готовить традиционное блюдо Бухары - лагман. Состав блюда очень прост, но в руках мастера оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Откуда родом лагман и чьим национальным блюдом он являлся первоначально - вопрос спорный. Корни его появления уходят в далекое прошлое Китая, а далее рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и других народностей. Ночь в гостинице.
Завтрак. Начало экскурсии по городу: архитектурный Ансамбль Ляби-Хауз в который входит медресе Нодир Диван Беги, медресе Кукельдаш, торговые купола: Токи Сараффон, Токи Тельпак Фурушон, Токи Заргарон, где ремесленники (ювелиры, миниатюристы и другие) продают свои изделия, Комплекс Пой-Калян - центральный архитектурный комплекс Бухары, который включает в себя три сооружения XII-XVI веков: мечеть Калян, минарет Калян и медресе Мири Араб; ателье по изготовлению кукол-марионеток. Затем мы посетим летнюю резиденцию последнего бухарского Эмира Саида Алимхана – Ситораи Мохи Хоса, дворец которой удивительным образом сочетает в себе смешение европейского и восточного архитектурных стилей.Обед в ресторане.
Во время экскурсии в старом городе попробуем ароматный чай с разнообразными специями и традиционными сладостями в чайном салоне.
Вечером мы отправимся на ужин в традиционный бухарский дом, где под руководством хозяина дома научимся готовить традиционное блюдо Бухары - лагман. Состав блюда очень прост, но в руках мастера оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Откуда родом лагман и чьим национальным блюдом он являлся первоначально - вопрос спорный. Корни его появления уходят в далекое прошлое Китая, а далее рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и других народностей. Ночь в гостинице.
День 5 БУХАРА – ГИЖДУВАН - САМАРКАНД
Завтрак. Переезд в Самарканд (280 км). По пути остановка в маленьком городке Гиждуван, одном из старейших керамических центров Узбекистана, и посещение мастерской аки Абдуллы (знакомство с традиционным гончарным искусствоми посещение маленького музея при мастерской).
Обед в Самарканде по прибытию. Сегодня нас ждет обед в доме местной семьи и участие в мастер-классе по приготовлению знаменитого на весь мир самаркандского плова.
Начало экскурсионной программы по Самарканду начнем с посещения Площади Регистан, самой знаменитой и красивой площади Средней Азии, окруженной тремя медресе: медресе Улугбека, медресе Шер-Дор и Тилля-Кари. Также мы посетим сегодня величественный мавзолей Гур-Эмир - усыпальницу династии Темуридов.
Ужин в ресторане. В меню первых блюд узбекской кухни коронным считается шурпа. Шурпа - это густой наваристый суп, готовится из 4 ингридиентов: мяса, овощей, свежей зелени и специй.
Также сегодня мы попробуем узбекскую сомсу - сытное печеное блюдо узбекской кухни, с различными начинками на любой вкус.
Ночь в гостинице.
Завтрак. Переезд в Самарканд (280 км). По пути остановка в маленьком городке Гиждуван, одном из старейших керамических центров Узбекистана, и посещение мастерской аки Абдуллы (знакомство с традиционным гончарным искусствоми посещение маленького музея при мастерской).Обед в Самарканде по прибытию. Сегодня нас ждет обед в доме местной семьи и участие в мастер-классе по приготовлению знаменитого на весь мир самаркандского плова.
Начало экскурсионной программы по Самарканду начнем с посещения Площади Регистан, самой знаменитой и красивой площади Средней Азии, окруженной тремя медресе: медресе Улугбека, медресе Шер-Дор и Тилля-Кари. Также мы посетим сегодня величественный мавзолей Гур-Эмир - усыпальницу династии Темуридов.
Ужин в ресторане. В меню первых блюд узбекской кухни коронным считается шурпа. Шурпа - это густой наваристый суп, готовится из 4 ингридиентов: мяса, овощей, свежей зелени и специй.
Также сегодня мы попробуем узбекскую сомсу - сытное печеное блюдо узбекской кухни, с различными начинками на любой вкус.
Ночь в гостинице.
День 6 САМАРКАНД - ТАШКЕНТ
Завтрак. Начало экскурсии по городу. Мы пройдем по главной пешеходной улице старого города – ул. Ташкентской и остановимся для традиционного чаепития с восточными сладостями в маленьком караван-сарае. Далее пройдем к мечети Биби-Ханым, названной в честь старшей жены Тимура.
Ближе к обеду, мы посетим одно из самых оживленных мест Самарканда – Сиабский базар, где вы отведаете горячие самаркандские лепешки.
Обед проведем в одном из самых любимых ресторанов гостей города Самарканда и попробуем фирменное блюдо шеф-повара – казан - кабоб.
После обеда посетим один из красивейших памятников города - Некрополь Шахи–Зинда.
Посещение мастерской по изготовлению бумаги по старинной технологии, здесь можно увидеть каждый этап процесса создания самаркандской бумаги из коры тутового дерева.
В 16:00 трансферт на вокзал для выезда на скором поезде «Афросиаб» в Ташкент, столицу Узбекистана.
Главным блюдом нашего дастрахана сегодня станет шашлык, одно из самых популярных мясных блюд Узбекистана.
Размещение в гостинице. Ночь в гостинице.
Завтрак. Начало экскурсии по городу. Мы пройдем по главной пешеходной улице старого города – ул. Ташкентской и остановимся для традиционного чаепития с восточными сладостями в маленьком караван-сарае. Далее пройдем к мечети Биби-Ханым, названной в честь старшей жены Тимура.Ближе к обеду, мы посетим одно из самых оживленных мест Самарканда – Сиабский базар, где вы отведаете горячие самаркандские лепешки.
Обед проведем в одном из самых любимых ресторанов гостей города Самарканда и попробуем фирменное блюдо шеф-повара – казан - кабоб.
После обеда посетим один из красивейших памятников города - Некрополь Шахи–Зинда.
Посещение мастерской по изготовлению бумаги по старинной технологии, здесь можно увидеть каждый этап процесса создания самаркандской бумаги из коры тутового дерева.
В 16:00 трансферт на вокзал для выезда на скором поезде «Афросиаб» в Ташкент, столицу Узбекистана.
Главным блюдом нашего дастрахана сегодня станет шашлык, одно из самых популярных мясных блюд Узбекистана.
Размещение в гостинице. Ночь в гостинице.
День 7 ТАШКЕНТ - УБЫТИЕ
Обзорная экскурсия по Ташкенту включает осмотр Площади Независимости и Театральной площади, монумента «Мужество», посвященногоземлетрясению 1966 года; комплекса Хаст-Имам – мусульманский религиозный центр в старой части города, в библиотеке которого хранится один из старейших Коранов мира – Коран халифа Османа (7 в.); и базар Чорсу. Также мы посетим музей Прикладного Искусства Узбекистана, с прекрасной коллекцией предметов искусства и ремесла местных мастеров (вышивка, керамика, ювелирные изделия и т.д.).Сам музей занимает здание дворца, некогда принадлежавшего русскому дипломату А. Половцеву, и представляет собой образец архитектурно-декоративного искусства конца 19 в.
Обед в центре национальной кухни и главным блюдом дастархана будет нарын – традиционное блюдо народов Центральной Азии, которое готовится, в основном, на праздники и представляет собой мелко нарезанное мясо, приготовленное особым образом с лапшой.
После обеда трансферт в аэропорт г. Ташкента для обратного вылета.
Обзорная экскурсия по Ташкенту включает осмотр Площади Независимости и Театральной площади, монумента «Мужество», посвященногоземлетрясению 1966 года; комплекса Хаст-Имам – мусульманский религиозный центр в старой части города, в библиотеке которого хранится один из старейших Коранов мира – Коран халифа Османа (7 в.); и базар Чорсу. Также мы посетим музей Прикладного Искусства Узбекистана, с прекрасной коллекцией предметов искусства и ремесла местных мастеров (вышивка, керамика, ювелирные изделия и т.д.).Сам музей занимает здание дворца, некогда принадлежавшего русскому дипломату А. Половцеву, и представляет собой образец архитектурно-декоративного искусства конца 19 в.Обед в центре национальной кухни и главным блюдом дастархана будет нарын – традиционное блюдо народов Центральной Азии, которое готовится, в основном, на праздники и представляет собой мелко нарезанное мясо, приготовленное особым образом с лапшой.
После обеда трансферт в аэропорт г. Ташкента для обратного вылета.
